Поздравления с днем рождения

для Вас и Ваших друзей
Найди свое поздравление с днем рождения, свадьбой или юбилеем!




загрузка...
Навигатор по сайту поздравлений:
Поздравления с юбилеем, Поздравления с днем рождения, с 23 февраля, с 8 марта. Поздравления в Татьянин день и в день святого Валентина. Не забудьте посмотреть свадебные поздравления и прикольные шуточные поздравления. Приколы и розыгрыши повеселят Вас и Вашу компанию. Смотрите также поздравления к новому году, тосты на день рождения, тосты на свадьбу, и просто прикольные тосты.
Мы стараемся подбирать для Вас самые лучшие поздравления с днем рождения!

Вернуться к оглавлению раздела Блюда из лапши и макарон

Рулет из теста с мангольдом

Продукты на 6 порций:
300 г муки
2 яйца
2 ч. л. растительного масла из проращенных семян 125 мл теплой воды
500 г мангольда
2 л воды
1 ч. л. соли
2 луковицы-шалот
1 зубчик чеснока
2 ст. л. сливочного масла
белый перец
200 г варено-копченой ветчины без жира
250 г нежирного творога
100 свежих сливок
200 г сыра "Моцарема"
1/2 пучка петрушки
1 щепотка натертых мускатных орехов
4 л. воды
1 ч. л. соли
500 г томатов
сушеные тимьян и базилик
50 г свеженатертого сыра "Пармезан"
сливочное масло для противня
Требует времени
Энергетическая ценность 1 порции: 2680 кДж/640 ккал, белек 28 г, жиры 37 г, углеводы 44 г Время приготовления: 2 1/2 часа
3амесить тесто из муки, яиц, соли, 1 ч. л. растительного масла и такого количества воды, чтобы тесто стало мягким и глянцевым. Тесто скатать в ком. Смазать оставшимся маслом и оставить на 1 час под перевернутой кастрюлей. Тем временем очистить мангольд от корневой части. Мангольд тщательно промыть, отделить листья от стеблей, те и другие нарезать узкими полосами и бланшировать 2 минуты в кипящей подсоленной воде, откинуть и дать стечь. Лук и чеснок очистить, очень мелко порубить, смешать со сливочным маслом, слегка отжатым мангольдом, приправить перцем и солью. Ветчину нарезать мелкими кубиками, смешать с творогом и сливками. Сыр "Моцарелла" нарезать мелкими кубиками. Промытую петрушку мелко порубить и смешать с половиной сыра, мускатным орехом, добавить в смесь ветчины с творогом, приправить солью и перцем. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске в прямоугольник. Выложить на него начинку и мангольд. Тесто скатать с помощью салфетки в рулет. Концы смочить водой и плотно соединить в кольцо. Рулет варить около 30 минут в большой кастрюле в подсоленной кипящей воде. Тем временем томаты надрезать крестообразно с круглой стороны, обдать кипятком, очистить, удалить плодоножки и с пряностями варить до тех пор, пока жидкость не выпарится почти полностью. Затем смешать с оставшимся сыром. Разогреть духовку до 250 °С. Смазать сливочным маслом противень. Осторожно выложить на него рулет, полить томатным соусом, посыпать "Пармезаном" и запекать 15 минут.
На заметку:
Мангольда можно заменить молодым шпинатом. Если у вас нет такой большой кастрюли, какая требуется дли варки рулета, сделайте из 2 прямоугольников теста 2 начиненных рулета меньшего размера и варите их в 2 кастрюлях по 20 минут. Остатки рулета легко разогреваются, Для этого его режут толстыми кружками, посыпают кусочками сливочного масла и сыра "Пармезан" и ставят на 10 минут в духовку, предварительно разогретую до 220 °С.

Вернуться к оглавлению раздела Блюда из лапши и макарон

Сегодня именины у Аввакума, Афанасия, Иоанна, Андрея, Стефана
Завтра именины у Варвары, Иоанна, Иулиании
После завтра именины у Саввы, Гурия, Захарии

Сегодня (15.12.2018):
186 лет назад, родился Александр Гюстав Эйфель (инженер)
63 года назад, родился Пол Симонон ("Clach")

Завтра:(16.12.2018)
103 года назад, родился Георгий Свиридов (композитор)
86 лет назад, родился Родион Щедрин (композитор)
70 лет назад, родился Юрий Николаев (телеведущий)
152 года назад, родился Василий Кандинский (художник)

загрузка...
  © Лаборатория Поздравительных технологий 2007-2018 г.  
Рейтинг@Mail.ru